Aforismi e citazioni sul cibo

Aforismi e citazioni sul cibo, idee, pensieri, battute e consigli vari di autori saggi e famosi sul nutrimento, il mangiare, l’alimentazione, gli alimenti e i cuochi.

Un anonimo del ‘500 soleva sempre dire: “Ci sono tante cose importanti nella vita, la prima è mangiare, le altre non le conosco.” Evidentemente l’isotopia alimentare e sessuale mi sembra chiaramente scontata, ma forse poi nemmeno tanto.
Carl William Brown

Il piacere della tavola è di tutte le età, di tutte le condizioni sociali, di tutti i paesi e di tutti i giorni; può associarsi a tutti gli altri piaceri, e resta l’ultimo a consolarci della loro perdita.
Brullat-Savarin

La speranza è una buona prima colazione, ma è una pessima cena.
Francis Bacon

L’uomo mangiando cibi succolenti, si scava la fossa con i propri denti.
Proverbio

Senza nutrimento gli uomini non possono vivere. Soltanto dopo aver dato loro di che vestirsi e nutrirsi è possibile insegnare le regole della convenienza e del dovere, o intimidirli con pene.
Cui Shi

Cavolo: ortaggio familiare ai nostri orti e alle nostre cucine, grosso e saggio all’incirca quanto la testa di un uomo.
Ambrose Bierce

Siamo alla frutta. Per fortuna poi arriva il dolce.
Andros

Non solo moda e cibo. Anche fucili, pistole, bombe, velivoli, mezzi blindati e corazzati. E’ la nuova frontiera del made in Italy, il record dell’export nazionale: l’Italia ha superato la Russia ed è ora il secondo produttore mondiale di armi, dopo gli Usa.
Carl William Brown

Anche per desinare bisogna saper far uso dei principi della scienza.
Petronio

A volte è difficile fare la scelta giusta perché o sei roso dai morsi della coscienza o da quelli della fame.
Totò

Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene.
Virginia Woolf

Esse oportet ut vivas, non vivere ut edas. Bisogna mangiare per vivere, non vivere per mangiare.
Antico proverbio

Occuparsi del pane e del lavoro è ancora occuparsi dell’anima.
Elio Vittorini

Prima tu prendi un drink, poi il drink ne prende un altro, e infine il drink prende te.
Francis Scott Fitzgerald

Un quarto del cibo che assumiamo ci serve per vivere, il resto serve per far ingrassare industriali, pubblicitari, medici e imprese di pompe funebri. (ovviamente per chi muore di fame il discorso cambia.)
Carl William Brown

Non c’è amore più sincero di quello per il cibo.
George Bernard Shaw

La solitudine è per lo spirito, ciò che il cibo è per il corpo.
Seneca

Se vedi un affamato non dargli del riso: insegnagli a coltivarlo.
Confucio

Dei palati uguaglianza non può stare, perciò non s’ha dei gusti a disputare.
Proverbio Popolare

Le cose più belle della vita o sono immorali, o sono illegali, oppure fanno ingrassare.
George Bernard Shaw

Dio fece il cibo, ma certo il diavolo fece i cuochi.
James Joyce

Chi non ama le donne il vino e il canto, è solo un matto non un santo!
Arthur Schopenhauer

Il periodo critico del matrimonio è l’ora di colazione.
George Herbert

Tra il desiderio del cibo e la brama di potere c’è una strana isotopia; è vero che l’appetito vien mangiando, ma poi almeno ci si sazia, invece chi comincia a masticare il potere non si sazia mai e alla fine fa inevitabilmente indigestione, vomitando quindi un mucchio di fesserie e di crudeltà.
Carl William Brown

E’ bene, nella vita come ad un banchetto, non alzarsi né assetati né ubriachi.
Aristotele

A proposito di politica… ci sarebbe qualcosa da mangiare?
Totò

Nasciamo nudi, umidicci e affamati. Poi le cose peggiorano.
Anonimo

La miglior salsa del mondo è la fame.
Miguel de Cervantes

La televisione, o meglio la “stupid box” come l’ha definita qualcuno sa benissimo che chi la dura la vince ed è perciò che insiste nel suo lavoro di proselitismo; praticamente vuole convertire tutti al suo verbo, al verbo dell’imbecillità. La televisione sa benissimo di avere un potere enorme, al quale l’uomo ordinario deve soccombere. Lo spettatore viene per tali ragioni continuamente bombardato, e quindi condizionato da (Pavlov insegna) una marea di ammiccanti consigli, da fantastiche o atroci notizie, da enormi inganni politici e teatrali, nonché da splendide e ammalianti immagini. La televisione adempie perfettamente la sua missione, che è poi quella di preparare il cibo per il potere.
Carl William Brown

Non si dovrebbe ritornare al cibo altro che quando lo stomaco chiama con insistenza soccorso.
Pellegrino Artusi

Che il tuo cibo sia la tua unica medicina.
Ippocrate

Chi ha bravo cuoco, e amici sempre invita, se non ha buona entrata, ha buona uscita.
Cristoforo Poggiali

Colui che non si preoccupa di quello che mangia non saprà preoccuparsi di nient’altro.
Samuel Johnson

Gli animali si nutrono; l’uomo mangia: solo l’uomo di spirito sa mangiare.
Anthelme Brillat-Savarin

Se più persone dessero valore al cibo, all’allegria, alle canzoni che all’oro, sarebbe certo un mondo più felice.
John Ronald Reuel Tolkien

Se oggi l’uomo non mangia più l’uomo, è unicamente perché la cucina ha fatto dei progressi!
Daniel Pennac

Il cibo è la forma più primitiva di conforto.
Sheila Graham

Troppo cibo rovina lo stomaco, troppa saggezza l’esistenza.
Alessandro Morandotti

Mangiate merda, milioni di mosche non possono sbagliare.
Anonimo

Il destino delle nazioni dipende dal modo in cui si nutrono.
Anthelme Brillat-Savarin

Per chi non ha alcuna prospettiva di vita intellettuale, l’amore rimane, oltre al cibo e all’attività sessuale, l’unico forte legame istintivo con la vita, ormai diventata inconsapevolmente schizofrenica.
Carl William Brown

Viviamo nel benessere e spesso di benessere moriamo. Mangiamo ogni giorno della settimana come re e regine al banchetto, e finiamo per lasciarci la vita.
T. Colin Campbell

Pancetta. La mummia di un maiale imbalsamato.
Ambrose Bierce

È preferibile un cibo anche un po’ nocivo ma gradevole, a un cibo indiscutibilmente sano ma sgradevole.
Ippocrate

Non c’è amore più sincero di quello per il cibo.
George Bernard Shaw

Il cibo è simbolo della sicurezza, assieme al tetto che ci ripara.
Sofia Loren

Dimmi quel che mangi e ti dirò chi sei.
Anthelme Brillat-Savarin

Tutto quel che non si mangia, fa bene alla salute.
Guido Ceronetti

C’è molta verità nel detto che l’uomo diventa ciò che mangia. Più grossolano è il cibo, più grossolano sarà il corpo.
Mohandas Gandhi

La scuola è fatta per avere il diploma. E il diploma? Il diploma è fatto per avere il posto. E il posto? Il posto è fatto per guadagnare. E guadagnare? È fatto per mangiare. Non c’è che il mangiare che abbia fine a se stesso, sia cioè un ideale. Salvo in coloro, in cui ha per fine il bere.
Giuseppe Prezzolini

Molti eccellenti cuochi si rovinano nel tentativo di diventare artisti.
Paul Gaugain

Una mucca o una pecora morte che giacciono in un pascolo sono considerate carogne. La stessa carcassa, trattata e appesa a un chiodo in macelleria, passa per cibo!
John Harvey Kellogg

Tutta la storia umana attesta che la felicità dell’uomo, peccatore affamato, da quando Eva mangiò il pomo, dipende molto dal pranzo.
George Gordon Byron

Colui che dà da mangiare agli affamati ristora la propria anima; così parla la saggezza.
Friedrich Nietzsche

Chi mangia troppo in fretta si morde le dita.
Proverbio africano

La cucina è diventata un’arte, una scienza nobile; i cuochi sono dei gentiluomini.
Robert Burton

Qual è il momento migliore per la cena? “Se uno è ricco, quando vuole, se uno è povero, quando può”.
Diogene di Sinope

Se non hanno più pane, che mangino brioche.
Maria Antonietta d’Asburgo-Lorena

Godere di mangiare accanto a una persona amata può essere segno di amore insufficiente, soffrire di mangiare accanto a una persona amata può essere segno di troppo amore.
Mario Soldati

Spesso la donna italiana è cuoca in salotto, puttana in cucina e signora a letto.
Ennio Flaiano

Nella sua modesta proposta, allo scopo di eliminare i problemi dei poveri irlandesi, Swift suggeriva di cucinare i loro bambini, che in questo modo oltre a sollevarli dal costoso mantenimento avrebbero fornito allo stesso tempo un prelibato cibo per i ricchi. E’ ovvio che a distanza di tempo ed in caso di forti carestie, si potrebbe estendere la ricetta anche agli adolescenti e non solo a quelli irlandesi.
Carl William Brown

Se nessuno ti vede mentre lo mangi, quel dolce non ha calorie.
Anonimo

L’educazione è il pane dell’anima.
Giuseppe Mazzini

L’ospitalità è la virtù che ci induce a nutrire e ospitare alcune persone che non hanno bisogno né di essere nutrite né di essere ospitate.
Ambrose Bierce

Meno le persone sanno di come vengono fatte le salsicce e le leggi e meglio dormono la notte.
Otto von Bismarck

Le anatre depongono le loro uova in silenzio. Le galline invece starnazzano come impazzite. Qual è la conseguenza? Tutto il mondo mangia uova di gallina.
Henry Ford

Gli obesi vivono di meno: però mangiano di più!
Stanislaw Jerzy Lec

Si sa che il lavoro ha sempre addolcito la vita: il fatto è che non a tutti piacciono i dolciumi.
Victor Hugo

Non bisogna avere che relazioni superficiali con chi respinge agli e cipolle, perché si tratta di caratteri incapaci di profondità.
Guido Ceronetti

Solo chi non ha fame è in grado di giudicare la qualità del cibo.
Alessandro Morandotti

Commestibile. Buono da mangiare, sano e digeribile come un verme per un rospo, un rospo per un serpente, un serpente per un maiale, un maiale per un uomo e un uomo per un verme.
Ambrose Bierce

Lo stomaco sano è squisitamente conservatore. Pochi radicali hanno una buona digestione.
Samuel Butler

La società è composta di due grandi classi: quelli che han più roba da mangiare che appetito, e quelli che han più appetito che roba da mangiare.
Nicolas de Chamfort

L’uomo è ciò che mangia.
Ludwig Feuerbach

Detesto l’uomo che manda giù il suo cibo affettando di non sapere che cosa mangia. Dubito del suo gusto in cose più importanti.
Charles Lamb

Se non si ha la pretesa di diventare un cuoco di baldacchino non credo sia necessario per riuscire, di nascere con una cazzaruola in capo, basta la passione, molta attenzione e l’avvezzarsi precisi: poi scegliete sempre per materia prima roba della più fine, che questa vi farà figurare.
Pellegrino Artusi

Dio non ha fatto che l’acqua, ma l’uomo ha fatto il vino.
Victor Hugo

Il ricco mangia, il povero si nutre.
Francisco de Quevedo

L’appetito rende saporite tutte le vivande.
Paolo Mantegazza

Fu veramente un audace colui che per primo mangiò un’ostrica.
Jonathan Swift

Troppo cibo rovina lo stomaco, troppa saggezza l’esistenza.
Alessandro Morandotti

Dio dà il cappone al ricco e al povero l’appetito.
Proverbio Popolare

L’amicizia è il vino della vita.
Edward Young

Un gourmet che pensa alle calorie è come una puttana che guardi l’orologio.
James Beard

Gastronomo. Un cuoco che ha fatto il liceo.
Pitigrilli (Dino Segre)

La poesia è un atto di pace. La pace costituisce il poeta come la farina il pane.
Pablo Neruda

Ogni morto di fame è un uomo pericoloso.
Elio Vittorini

Il male non è ciò che entra nella bocca di un uomo, il male è ciò che ne esce.
Sacre Scritture

Quello che è cibo per un uomo è veleno per un altro.
Lucrezio

In un sistema man mano che sale il livello di organizzazione della struttura, gli elementi che la compongono perdono la capacità di progetti individuali, proprio perché si trovano inseriti in un sistema integrato che si muove con altre logiche. Questo comporta che la struttura diventa qualcosa di diverso rispetto alla somma dei suoi singoli componenti. E così noi tutti poveri uomini non siamo altro che cibo per i vermi.
Carl William Brown

Maionese. Una di quelle salse che per i francesi fanno le veci di una religione di Stato.
Ambrose Bierce

Un cetriolo dovrebbe essere affettato con cura, condito con pepe e aceto e poi buttato via, come buono a niente.
Samuel Johnson

Nessun essere umano indifferente al cibo è degno di fiducia.
Manuel Vázquez Montalbán

Il mondo ipocrita non vuoi dare importanza al mangiare; ma poi non si fa festa, civile o religiosa, che non si distenda la tovaglia e non si cerchi di pappare del meglio.
Pellegrino Artusi

Mangiare, abitudine obbligatoria ma stupida.
Gesualdo Bufalino

In un mondo dove persino la vita non vale alcunché è patetico vedere che c’è gente che per il profitto crede e spera ancora nel potere sempre più detergente di un sapone o nella lucentezza che può donare uno shampoo. Accade così che al cospetto dei benefici promessi dalle creme anticellulite o dell’inesistente gusto di uno schifoso cibo surgelato anche il peggior crimine diventi un atto di sana e genuina giustizia vendicativa.
Carl William Brown

Mangia poco a pranzo e meno ancora a cena, che la salute di tutto il corpo si costruisce nel laboratorio dello stomaco.
Miguel de Cervantes

Che si mangi troppo o non abbastanza, in entrambi i casi si finisce per ammalarsi. Nella nostra vita quotidiana dobbiamo evitare tutti gli estremi.
Tenzin Gyatso (Dalai Lama)

Mangia da uomo ciò che ti è posto innanzi; non masticare con voracità per non renderti odioso. Sii il primo a smettere per educazione, non essere ingordo per non incorrere nel disprezzo.
Siracide

Cuoco si diventa, rosticciere si nasce.
Anthelme Brillat-Savarin

Avvezzatevi a mangiare d’ogni cosa se non volete divenire incresciosi alla famiglia. Chi fa delle esclusioni parecchie offende gli altri e il capo di casa, costretti a seguirlo per non raddoppiar le pietanze.
Pellegrino Artusi

Il piacere dei banchetti non si deve misurare dalle ghiottonerie della mensa, ma dalla compagnia degli amici e dai loro discorsi.
Marco Tullio Cicerone

Dio fece il cibo, il diavolo i cuochi.
James Joyce

È un cattivo cuoco quello che non sa leccarsi le dita.
William Shakespeare

L’isotopia sessuale e alimentare non è poi così strana, infatti il cibo e il sesso sono gli ingredienti fondamentali per la riproduzione e la continuazione della nostra esistenza. Ecco perché in fondo anche il cannibalismo ha una sua logica di fondo!
Carl William Brown

L’uomo è l’unica creatura che consuma senza produrre.
George Orwell

Ci sono tre cose che una donna è capace di fare con niente: un cappello, un’insalata e una scenata.
Mark Twain

Mangiare carne è digerire le agonie di altri esseri viventi.
Marguerite Yourcenar